Nesta época do verão com muita chuva e calor a produção das hortaliças, entre elas verduras, legumes e raízes; é prejudicada, por serem muito suscetíveis às mudanças das condições climáticas. Com esse cenário é o consumidor final quem sente a diferença na hora da compra. Para se ter uma ideia, se comparado ao mesmo período do ano passado, os legumes tiveram aumento de 28% enquanto que as verduras subiram 36%, sem contar as raízes que estão 45% mais caras. Já as frutas, que sofrem menos nessa época, tiveram aumento mais discreto:13% as nacionais e 12% as importadas. Prejudicada, a produção fica mais escassa, mas o coordenador do mercado de hortifrutigranjeiros da Ceasa Campinas, Márcio de Lima, explica que nenhum produto chega a faltar, mas o preço se eleva porque a oferta é menor.

Como comentado pelo coordenador na Ceasa Campinas, a situação muda a cada semana em relação a preços. Conforme o aumento da produção diminui o valor repassado ao consumidor final, por isso, Márcio de Lima dá a dica para substituição de determinados produtos a serem consumidos.

Alguns produtores buscam driblar essa interferência do mal tempo nas plantações utilizando tecnologias que mantem as plantações no padrão de clima ideal, mas, como são relativamente caros, nem todos têm essa possibilidade.