Você já ouviu falar no Bubble Waffle? Se não ouviu, vai ouvir bastante muito em breve. Moda nas capitais gastronômicas Nova York e Londres, o Bubble Waffle surgiu nas ruas de Hong Kong e rapidamente se tornou uma febre pelos quatro cantos do planeta. Essa iguaria acaba de chegar ao Brasil e já está tomando conta das capitas e grandes centros urbanos.
Essa sobremesa asiática tem diversas versões diferentes e também é chamada de Bubble Wrap Waffle e Bubble Waffle Cone. O que todas as versões tem em comum é o waffle feito em uma máquina que tem molde de bolinhas lembrando um favo de abelha no final da prensagem. Então esse waffle feito de bolhas é moldado no formato de um cone e recebe no seu interior sorvete, brigadeiro, ganache, confeitos e tudo mais que criatividade dos chefs confeiteiros permitir. A média de preço cobrado por um doce desse gira em torno de R$ 20,00.
