O Cravo da Índia é uma especiaria muito presente na culinária brasileira, mas ao contrário do que o seu nome leva a acreditar ele é originário de outro país asiático… a Indonésia. Das dinastias chinesas até o Império Romano, o Cravo da Índia era um produto muito valioso e cobiçado na antiguidade. Na China ele era utilizado para acabar com o mau hálito e todo súdito era obrigado a mascar um cravo quando tivesse uma audiência com o imperador.
Cravo da Índia na verdade é o nome da árvore… o botão de sua flor, quando seco, é utilizado na culinária como condimento para pratos doces devido a sua ação repelente que impede a invasão de formigas. Até hoje muitas pessoas colocam Cravos nos açucareiros para evitar infestação de formigas. Seu aroma marcante é muito bem vindo em chás e receitas com carne de porco. O óleo extraído do Cravo da Índia é perfeito para aromatizar a casa e tem aplicações medicinais, mas deve ser evitado a todo custo por gestantes e lactantes.
