Hoje vou compartilhar com vocês dica de reaproveitamento com a Ceia de Natal. Seja o Peru, o Chester® ou o frango… o brasileiro sempre tem uma ave na sua Ceia de Natal! Então a minha dica é desfiar a carne que sobra da ave e fazer um salpicão bem saboroso no dia seguinte. O salpicão é um prato leve e refrescante que combina perfeitamente com o clima quente de dezembro.
Além da carne da ave, o salpicão também pode reaproveitar aquele abacaxi que muitos usam de decoração nos pratos da Ceia. Eu recomendo ralar cenoura, fatiar salsão e adicionar milho. Para dar liga e cremosidade, use a mesma quantidade de maionese e creme de leite. Para temperar eu gosto de sal um pouquinho de curry, pois combina com a ave adiciona um leve sabor picante. Se não tiver curry, use a famosa pimenta do reino. Esse salpicão pode ser servido como salada acompanhado por batata palha ou se tornar o recheio de um delicioso sanduíche natural.
