Você sabe o que um coelho e ovos feitos de chocolate tem a ver com a comemoração da Páscoa? Hoje em dia é praticamente impossível desassociar o Coelhinho da Pascoa e sua cesta lotada de ovos de chocolate com a comemoração Cristã da ressurreição de Jesus. Mas o poucos sabem, é que o coelho e os ovos já eram associados com essa data muito antes do nascimento de Jesus Cristo.
Tanto o ovo da galinha quanto o coelho são símbolos de fertilidade da antiguidade. Ovos com coelhos pintados nas cascas eram presentes que se trocavam no 21 de março, início da primavera no hemisfério norte. No século IV a igreja católica incluiu ovos com temas religiosos pintados nas cascas na comemoração da Páscoa. Foram os Pâtissiers franceses que rechearam ovos de galinha, depois de esvaziados de clara e gema, com chocolate. Com o avanço da tecnologia, a partir do final do século XIX, se difundiram os ovos totalmente feitos de chocolate, utilizados até hoje.
