Você sabe o que obtemos se misturarmos açúcar, chocolate, manteiga, farinha e ovos? Depois de assada essa mistura dá origem a uma deliciosa sobremesa norte americana chamada brownie. O brownie é o bolo que não cresceu.
Diversas histórias são creditadas como a origem do brownie e todas tem em comum um acidente na cozinha em que o bolo de chocolate foi para o forno sem a adição do fermento. O “Larousse Gastronomique” afirma que a primeira receita escrita de brownies apareceu no “The Boston Cooking-School Cook Book”, em 1896, mas eram biscoitos feitos com melaço. Os brownies como os conhecemos hoje apareceram na edição de 1906 do mesmo livro. A receita original leva somente 5 ingredientes, mas com o tempo outros ingredientes como nozes, castanhas e frutas secas foram adicionados à receita. Além dos novos ingredientes, com o passar dos anos a receita original acabou recebendo mais chocolate… o que deixou o brownie ainda mais gostoso.
