Hoje vou falar sobre um prato que está presente nas gastronomias de todo o mundo e pode ser consumido em qualquer refeição do dia… o omelete
Ovos batidos, manteiga e calor… essa é clássica receita francesa. Mas o omelete também pode ser feito com óleo ou azeite e ter uma infinidade de recheios como queijo, presunto, tomate, cebola, bacon e ervas frescas. Para obter uma textura fofa, os ovos são frequentemente batidos com uma pequena quantidade de leite, creme de leite ou mesmo água, o que leva à formação de bolhas de vapor durante a fritura do ovo. Tradicionalmente, omeletes são dobrados antes de a parte de cima estar completamente frita. O que deixa o seu interior úmido e suculento. De origem francesa, o nome omelete pode derivar tanto de alumelle que é o nome de uma navalha, com lâmina arredondada ou de alumette ou alemette, por influência do latim lamella, que significa lâmina pequena. Em todos os casos o prato foi comparado a uma lâmina por conta da sua espessura.
