Por Desirée Miranda/ CBN
O morango do amor, que viralizou nas redes sociais neste mês, já provocou impactos na rede de produção do doce, desde a venda da matéria prima, até a renda familiar de doceiras.
Na Ceasa Minas, o quilo do morango extra passou de R$ 20,83 para R$ 29,19 em uma semana. Já o morango especial saltou de R$ 12,50 para R$ 20,83, uma alta de 66%. E mesmo com os preços elevados, a procura continua alta.
Segundo o gerente de uma das lojas atacadistas da Ceasa, que vende frutas, Reginaldo Ribeiro, o morango está no auge da produção nesta época do ano e mesmo com abundância da fruta, todo o estoque está sendo vendido diariamente.
‘Deixou-se de consumir outras frutas ou outros produtos e o foco foi consumir o morango, consumir o doce de morango. Isso, de uma maneira geral, deu até uma injeção de dinheiro circulando no mercado’.
Mas, segundo ele, o morango ainda pode ter ainda mais reajuste por causa da chuva de granizo que caiu no sul de Minas nessa sexta-feira, principal região produtora do estado. Ele diz que a fruta também pode começar a faltar.
‘Teve uma chuva de granizo na área de produtiva que pegou uns 30% da parte produtora. Então, esses dois fatores somados, o aumento do consumo devido a esse doce e a perda da produção devido a chuva de granizo, tendem a impactar o preço ou provocar falta. Mas, a gente vai aguardar pra ver se essa febre continua ou se foi só uma semana de euforia’.
Apesar do aumento, a doceira Terezinha Aguiar Mello, compra, em média, de 6 a 10 caixas por dia. Ela faz cerca de 100 morangos do amor por dia e conta que em meia hora vende todos. Terezinha disse que, nos mais de 10 anos de profissão, nunca viu um doce se transformar em viral em tão pouco tempo.
‘É a primeira vez que eu vejo. No ano passado teve o viral do pistache, mas pra mim não foi tanto. Agora, devido à internet, os influencers, TikTok, o Instagram, você abre e só vê o morango do amor. Então pra mim é a primeira vez que eu vejo algo tão viralizado praticamente no Brasil inteiro’.
Terezinha disse também que começou a vender o doce por R$8 a unidade, mas por causa da elevação do preço da matéria prima, o morango do amor agora subiu para R$15. Mesmo com o aumento, ela tem fila de espera e viu a renda familiar subir 45%.
As lojas também tiveram crescimento na procura pelo morango do amor. Uma rede de fabricação de bolos de Belo Horizonte, mesmo tendo cinco lojas, tem lista de espera pelo doce. A gerente-geral dos estabelecimentos, Bianka Nájila Najar, diz que a procura é tanta que algumas unidades já aumentaram as vendas em 50%.
‘Tradicionalmente, a gente percebe que as vendas acontecem em maior parte na primeira quinzena em comparação com a segunda. E com o fato do Morango do Amor ter sido lançado, a procura aumentou. Então, a gente teve uma segunda quinzena que ultrapassou as vendas da primeira quinzena e em algumas unidades a gente tem que repor o estoque. Tivemos um de pico que representou um aumento de mais de 50% nas vendas nessas unidades específicas’.
Nas lojas, o doce custa R$ 17 e chega a R$ 22 se for entregue por delivery. Segundo Bianka, os valores tiveram pequeno aumento de R$ 3 por causa do aumento no preço da matéria prima.
