Hoje em dia é possível comprar qualquer produto em qualquer época do ano, mesmo se a fruta ou hortaliça está fora de sua época de produção. Isso acontece porque comerciantes como os da Ceasa-Campinas buscam alimentos de todas as regiões do país e até de fora do Brasil, o que pode significar mais gastos para o consumidor. No entanto, a sazonalidade, o período onde o produto tem maior produção, ainda é um fator importante para o consumidor escolher o que consumir com preços melhores e alimentos mais saborosos.
O coordenador do mercado hortifrutigranjeiro da Ceasa, Márcio de Lima, independentemente da época, os permissionários estão preparados para buscar produtos em outras regiões do país e garantir que não haverá falta. Mas ele lembra que nesse caso, o custo aumenta e o consumidor vai pagar um pouco mais caro. Márcio de Lima disse que o melhor para o consumidor é pesquisar os preços e substituir produtos que estão fora de época.
O interessado em mais informações pode consultar a análise semanal da Ceasa-Campinas. O levantamento também aponta outros fatores como clima e conjuntura econômica que também influenciam nos custos e na qualidade dos alimentos. A análise pode ser consultada no site www.ceasacampinas.com.br.
