Os hábitos alimentares mudam no frio. E vários cuidados precisam ser tomados para manter a temperatura e a saúde. Entre eles, o preparo diferente dos pratos, a escolha dos produtos e principalmente o controle para evitar os exageros. Nas ruas de Campinas, entre quem busca se manter aquecido e saciar a fome de maneira reforçada, a opinião é unânime: os caldos e as sopas. É o caso de Bete Caria, que costuma preparar refeições quentes e mais fortes no inverno.
A nutricionista da Clínia Vitali, Adriana Passos, diz que é comum a busca por alimentos calóricos devido à sensação de conforto nessa época do ano. Por isso recomenda autocontrole e equilíbrio, por mais que o corpo peça por excessos. Para cuidar da saúde sem deixar de lado o consumo maior de as sopas e os caldos quentes, outra dica é a combinação com carnes. Já para substituir as saladas, Adriana elege vegetais grelhados ou assados como melhores opções.
Para manter o peso em meio a tantas opções atraentes, a nutricionista faz outro pedido. Além da insistência nos exercícios físicos regulares mesmo com as temperaturas mais baixas, ela alerta também para a ingestão de álcool. De acordo com Adriana, o número de taças de vinho deve ser regulado e concentrado aos sábados e domingos, ou em dias alternados da semana. No caso das sobremesas e doces, também vale a orientação para evitar o exagero.
Outras pessoas ouvidas pela reportagem, porém, dizem não ter mudado os hábitos. Nelson Alves segue consumindo saladas e outros alimentos frios normalmente, mesmo com a queda nos termômetros nas últimas semanas. Nestas situações, a especialista afirma ainda que a ingestão de água se mantenha normal. Segundo Adriana Passos, ao contrário do que muitos pensam e a sensação térmica indica, o tempo frio não diminui a necessidade de se hidratar.
