Amargando perdas desde o início da pandemia, os bares e restaurantes de Campinas prepararam opções diferentes, aumentaram as equipes e contaram também com parcerias para atender a demanda do Dia dos Namorados.
Com os salões fechados, a queda nas vendas foi inevitável e obrigou quem já tinha um sistema de entrega a melhorar o serviço. Quem não tinha, precisou implantar. As datas especiais, portanto, são oportunidades lucrativas.
Volnei Serafim é um dos sócios do restaurante Pizzad’oro e do bar Catedral do Chopp e aposta nos combos pelo delivery. As ofertas incluem refeição, vinho e também sobremesa. Para isso, mais funcionários foram mobilizados.
“Na Catedral, a gente montou combos, como em todo ano, com vinho, refeição e uma parceira para a sobremesa, com red velvet e bolo de brigadeiro de puxa. Na pizzaria, uma pizza grande, um vinho e uma sobremesa de uma parceira”, diz.
No Giovannetti, que ampliou o serviço de entregas na unidade do Cambuí, a responsável pelo marketing, Juliana Santos, diz que os pratos para duas pessoas com vinho e sobremesa também são oferecidos por delivery e drive-thru.
“Todo ano preparamos ações especiais para os casais. Então fizemos uma seleção de cinco combos promocionais para a semana, não só para o Dia dos Namorados. São pratos para duas pessoas, vinho e sobremesa cortesia”, conta.
No Candreva, o proprietário André Mandetta lamenta a queda brusca no faturamento no início do surto, mas comemora o fato de já ter um processo de entrega consolidado antes de tudo. Com isso, conseguiu se segurar na crise.
“Começou com uma freada no início da quarentena, mas aí foi voltando e hoje a entrega está forte e consolidada. Para o Dia dos Namorados, vamos ter um reforço da equipe, porque a data só perde para o Dia das Mães”, relata ele.
Os cardápios, as opções especiais para a data e os números de telefone e WhatsApp podem ser conferidas nas páginas das redes sociais, ou nos sites dos estabelecimentos. Os pedidos também pode ser feitos pelos aplicativos.
