O preço do leite captado em maio e pago aos produtores em junho registrou alta de 8%, segundo dados da pesquisa mensal desenvolvida pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada. O valor referente ao mês passado, ficou 34,9% acima do registrado no mesmo período do ano passado, um recorde para o período, considerando a série histórica do período. Isso significa preços mais caros do produto nas prateleiras dos supermercados. Alguns fatores justificam a alta do leite no Brasil.

O custo de produção é o principal deles. O menor volume de chuvas prejudica a qualidade das pastagens e consequentemente a alimentação do rebanho. Com isso, os produtores têm que buscar alternativas no mercado de grãos, que está valorizado, além do mau desempenho do real frente ao dólar. A pesquisadora do Cepea, Natália Grigol, explica que o aumento do preço do produto para o consumidor não está relacionada ao aumento da lucratividade do produtor. Segundo ela, o efeito é justamente contrário, uma vez que o leite está mais caro para cobrir as perdas da produção. “Existe esse movimento que a gente vê como um todo, nas cadeias de alimento, o encarecimento dos alimentos. Por detrás desse encarecimento, a gente está falando do aumento do preço das commodities internacionais, da desvalorização do real, que tem impactado a inflação dos alimentos como um todo, e um poder de compra do brasileiro, do consumidor bastante retraído, tornando a situação bastante delicada”, afirma.

A pesquisadora do Cepea aponta ainda que toda a cadeia do setor sofre as consequências da alta do produto. Natália Grigol disse que isso justifica o alto preço dos derivados de leite, como é o caso dos queijos, cada vez mais caros. “É sim uma situação difícil, porque o consumidor vai ao supermercado e ele vê o preço dos lácteos em patamares superelevados, a gente pode citar o caso dos queijos. A gente está vendo uma explosão no valor de queijos. E ao mesmo tempo a gente vê o consumidor, que não consegue mais fazer as compras como faziam no ano passado”, finaliza.