Desde o início da pandemia o Bom Prato, restaurante popular ligado ao Governo do Estado, realizou diversas alterações em sua forma de atendimento. A unidade de Campinas, por exemplo, está servindo somente marmitex, para retirada, sem a possibilidade de refeição no local, como ocorria antes da pandemia, em um esquema de “bandejão”.
O atendimento também foi ampliado, e o restaurante popular passou a funcionar também aos finais de semana, além de oferecer comida gratuitamente às pessoas em situação de rua. O gerente do Bom Prato de Campinas, Reuber Boschini, afirma que houve uma mudança no perfil dos usuários do restaurante desde o início da pandemia. “Continuamos atendendo uma maioria de idosos, cerca de 60%, mas o número de moradores de rua praticamente dobrou, e vêm famílias que levam quatro, oito marmitex, e tão levando para ter uma alimentação melhor”.
O volume de refeições servidas na unidade de Campinas também cresceu. No ano passado a média foi de 69,1 mil refeições por mês. Neste ano, até o mês de julho, a média registrada foi de 81,3 mil, um aumento de 17,6%.
Porém, a alta dos alimentos foi um desafio para a manutenção da qualidade e quantidade oferecidos pelo Bom Prato. “A qualidade da comida mantém a mesma, as vezes não podemos dar uma carne como gostaríamos de dar, mas o prato continua sendo balanceado com 1.200 calorias cada marmitex, tivemos ajuda do banco de alimentos de Campinas e algumas doações”, relata Boschini.
O Bom Prato conta com usuários frequentes, que em geral aprovam a qualidade da comida e do serviço, como a aposentada Maria Aparecida Lima. “Às vezes quando estou na cidade eu pego, preço e qualidade excelente”, conta. Já o Técnico em Informática Misael Neemias afirma almoçar no local sempre que tem a oportunidade. “Eu trabalho em Valinhos e venho buscar peça aqui direto, e geralmente passo para pegar pela qualidade e pelo preço, ajuda bastante, quem trabalha aqui no Centro principalmente, né?”
O Bom Prato de Campinas serve 2.100 refeições diariamente no almoço, além de 300 no café da manhã e outras 300 no jantar.
