Uma tradicional choperia localizada na praça Bento Quirino, no Centro de Campinas, foi interditada pela Vigilância Sanitária na manhã dessa quinta-feira (22). De acordo com a Secretaria de Saúde, foram encontradas seis irregularidades no local, entre elas: Local sujo e ausência de monitoramento de temperatura de refrigeradores e congeladores.
A interdição aconteceu após denúncia anônima por meio do telefone 156 da Prefeitura. Os vigilantes ainda encontraram o reservatório de água destampado e com água suja, cozinha sem barreiras físicas, ausência de lavatório para higienização das mãos dos manipuladores de alimentos e falta de etiquetagem em alimentos pré-preparados e preparados.
Os responsáveis têm prazo de dez dias para apresentar recurso ao auto de interdição.
A possível desinterdição e reabertura do estabelecimento está condicionada às correções dos problemas e posterior aprovação das medidas em nova fiscalização pela equipe da Coordenadoria de Fiscalização de Alimentos.
A reportagem da CBN Campinas entrou em contato com a administração do local, que informou o seguinte:
“Referente a Notificação recebida esclarecemos que os pontos citados são de ajustes de infraestrutura e processos internos. Todas as solicitações já estão sendo atendidas por nossa equipe de manutenção. A tradição e excelência em atendimento logo estarão de volta após as adequações necessárias. Seguimos à disposição e ansiosos para recebermos nossos clientes. Nenhuma alteração foi feita por qualquer alimento contaminado ou algo do tipo. Eram referente ao prédio que é antigo e precisa de alguns ajustes.”
